Капуста белокочанная тушеная в сливках

1 кг свежей капусты, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана молотых белых сухарей, 1 стакан сливок, соль, зелень

Капусту нашинковать и тушить с небольшим количеством воды, маслом и солью около 1 часа (главное капусту не переварить. Капусточка должна приятно хрустеть на зубах и не терять свой цвет).
Готовую капусту откинуть, в оставшуюся жидкость вмешать сухари, сливки, прокипятить и полить этим соусом капусту. Блюдо украсить зеленью петрушки.