Пряники старорусские писаные

2,5 стакана муки, 0,5 стакана картофельного крахмала, 1,25 стакана меда, 2/3 стакана сахарного песка, 2/3 стакана ядер миндаля, по 1 чайной ложке молотой корицы, гвоздики и мускатного ореха.

Мед кипятить до красноватого цвета, добавить сахар, рубленные ядра миндаля, пряности и проварить. Муку перемешать с крахмалом, затем ввести медовую смесь и вымесить густое тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 - 2 см.

Разрезать на прямоугольнички, украсить ядрами орехов, цукатов и расписать цветной глазурью. Смазать каждый пряник медом. Уложить на противень посыпанный мукой и выпекать 15 минут.